Кондитер. Учебное пособие
Книга "Кондитер. Учебное пособие"
Авторы: Марина Николаевна Шумилкина
Издатель: Феникс
Серия: Среднее профессиональное образование. Феникс
Год издания 2025
Страниц: 315
ISBN: 978-5-222-44278-4
Описание
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для обучающихся профессиональных образовательных учреждений. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Характеристики
- Наименование Кондитер. Учебное пособие
- Категория Книги/Профессиональная литература/Энергетика. Промышленность
- Авторы Марина Николаевна Шумилкина
- Издатель Феникс
- Год издания 2025
- Всего страниц 315
- Серия Среднее профессиональное образование. Феникс
- ISBN 978-5-222-44278-4
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Актуальность 03.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
